龙眼落英桃花泪

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按照国人的传统，菜肴的名字一定要吉祥、喜庆、圆满，例如福如东海、金玉满堂，都具有美好幸福的寓意。龙眼落英桃花泪这个名字是根据食材命名，自娱自乐只在意境，并无其他寓意，考究的朋友请单纯的看做是雪耳龙眼炖桃胶吧。希望这道甜品能够让吃到的朋友变得健康美丽。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

玫瑰 4~6朵

、

大枣 3~6枚

、

冰糖适量

、

桃胶适量

、

龙眼肉适量

、

银耳适量

、

姜丝适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将银耳与桃胶泡发。（银耳和桃胶的用量取决于人数）12小时以上最佳。桃胶我一般会浸泡12~24小时，因为完全泡发后易清理杂质，炖煮也不会耗时太久。
步骤2/4 点击查看大图
泡发过程中需要清理胶体和银耳内的杂质，有些细微的颗粒、木屑需要细致的清理。一般换水三至四次，干净为止。
步骤3/4 点击查看大图
去核红枣切丝，玫瑰去蕊取花瓣，生姜切丝，生姜用量依据个人口味喜好。将以上材料同龙眼肉、发好的银耳桃胶加入冰糖一起炖煮。如果喜欢稠一点，就不要加太多水。电饭煲15-30分钟，桃胶口感取决于火候，喜欢脆滑Q弹的朋友煮15分钟左右即可。我个人比较喜欢软糯绵长的口感，电饭煲粥品30分钟，软烂香糯入口即化。
最后一步点击查看大图
出锅，将剩余的玫瑰花瓣撒上一些，不仅美观，而且会更加芬芳馥郁，齿颊留香。玫瑰纷纷，一碗香沁心脾的龙眼落英桃花泪就做好了。希望这道甜品能够带给大家感观上的享受和健康上的助益，比心~

小贴士

✿桃胶又称桃花泪，具有有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。《本经逢原》："桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。" ✿龙眼可安神，有补益心脾、养血安神的功效，常用于治疗气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄等症。龙眼肉味甘性温，入心脾两经，功善补益心脾，而且甜美可口，不滋腻，不壅气，实为补心健脾之佳品。早在汉朝时期，就已作为药用。《名医别录》称之为“益智”，言其功能养心益智故也。有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。故有“果中神品”之称。《神农本草经》记载：龙眼肉有治疗“五脏邪气，安志厌食”的功效，称“久服强魂聪明，轻身不老，通神明”。 ✿玫瑰作为可供食用的药物，正式载入《食物本草》。玫瑰味甘苦、性温，是著名纾缓情绪中药，还有活血调经、美容除斑、降脂减肥等功效。玫瑰明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。此外，玫瑰的药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁、调和脏腑的功效。女性在月经前或月经期间常会有些情绪上的烦躁，喝点玫瑰花可以起到调节作用。在工作和生活压力越来越大的今天，即使不是月经期，也可以多喝点玫瑰花，安抚、稳定情绪。由于玫瑰具有耐寒、耐温的属性，且花蕾香嫩、润泽，早在隋唐时期，就倍受宫廷贵人的青睐。杨贵妃一直能保持肌肤柔嫩光泽的最大秘诀，据说就在她沐浴的华清池内，长年浸泡着鲜嫩的玫瑰花蕾。玫瑰花瓣既可沐浴也可护肤养颜，是一种天然美容护肤佳品。 ✿雪耳又称银耳，性平，味甘，其含有天然植物性胶质，可以起到具有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺的作用，长期食用可以嫩肤美容，达到祛除黄褐斑等效果。

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发布于 2018-06-17

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