父亲节主题翻糖杯子蛋糕

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今天父亲节，做了应景的杯子蛋糕，翻糖的装饰造型性更强，能够很好的表现主题，祝所有爸爸都快乐哦！！

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98克
73克
260克

1371
千卡

这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～

食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

蜂蜜 75g

、

细砂糖 75g

、

玉米油 60g

、

低筋面粉 160g

、

翻糖膏 100g

、

干佩斯 100g

、

各色食用色素适量

、

装饰彩糖适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
鸡蛋、蜂蜜、细砂糖混合（2个鸡蛋可以烤6个杯子蛋糕，大家根据自己的需求增减，方子因为要做多种花样，所以用了4个鸡蛋，图片是拍的2蛋的）
步骤2/17 点击查看大图
隔热水打发至纹路滴落不消失的状态
步骤3/17 点击查看大图
分2-3次筛入低筋面粉，每次都要翻拌均匀后再加入下一次
步骤4/17 点击查看大图
加入玉米油
步骤5/17 点击查看大图
快速翻拌成均匀的面糊
步骤6/17 点击查看大图
将面糊装入模具
步骤7/17 点击查看大图
放入185℃预热好的烤箱烤15分钟
步骤8/17 点击查看大图
烤好后冷却待用
步骤9/17
翻糖膏和干佩斯混合揉匀后按照需要调色
步骤10/17 点击查看大图
制作西装步骤如图
步骤11/17 点击查看大图
制作西装步骤如图
步骤12/17 点击查看大图
制作爱心和星星步骤如图
步骤13/17 点击查看大图
制作胡子、领带步骤如图
步骤14/17 点击查看大图
制作英文步骤如图
步骤15/17 点击查看大图
制作polo衫步骤如图
步骤16/17 点击查看大图
制作花束步骤如图
最后一步点击查看大图
全部制作完毕

小贴士

1、混合好的翻糖膏在夏天非常容易风干，制作时每次取用完毕后都要放入密封袋保存。 2、配方的量可以制作12个中号的杯子蛋糕胚，大家可以根据自己的需求增减原料用量。 3、粘合翻糖装饰时只需要在背面刷上清水就可以将两片翻糖装饰粘合在一起了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-17

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