杏仁片淡奶油吐司
继续消耗淡奶油,加了奶油的面包体,真的细腻到让你无法抗拒,口水直流..又夹杂着丝丝杏仁香.超赞~
63克
41克
240克
1526
千卡
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步骤1/15
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除黄油和盐外,所有材料混合揉到扩展
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步骤2/15
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加入黄油和盐,揉到揉至完全阶段
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步骤3/15
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可以拉出薄膜即可。
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步骤4/15
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放在温暖处进行基础发酵。面团发酵到两倍大,手蘸干粉戳一下,不回弹不回缩。(或者缓慢回弹)
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步骤5/15
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发酵好的面团取出按压排气
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步骤6/15
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均匀的分成3份滚圆。盖上保鲜膜松弛15分钟。
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步骤7/15
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取一个面团,用擀面杖擀成椭圆形
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步骤8/15
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翻面,左右两侧向中间折叠
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步骤9/15
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再次擀开
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步骤10/15
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卷起,圈数2.5圈为宜。
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步骤11/15
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全部卷好之后,放入土司盒。
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步骤12/15
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盖上保鲜膜,放温暖湿润处,进行最后的发酵。
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步骤13/15
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发至模具的8分满,表面刷上牛奶,均匀的撒好杏仁片。
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步骤14/15
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预热烤箱,上火170,下火190度,最下层,烘烤40分钟左右,表面上色及时盖锡纸。烤好出炉立刻脱模,放在烤网上晾至室温密封保存即可。
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最后一步
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成品
烘烤温度,根据自己家烤箱脾气调整。保持炉内180度就可以了。
表面也可以不刷牛奶,喷水也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-16
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