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盘龙豆角的做法

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盘龙豆角

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天天都是炒豆角，偶尔换个造型，换个口味也是极好的。

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31克
7克
32克

376
千卡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆角 1把

、

盐 1勺

、

味极鲜酱油 2勺

、

香醋 2勺

、

糖 1勺

、

香油 1勺

、

仲景花椒油几滴

、

凉开水适量

、

蒜瓣 1个

、

干辣椒 3个

、

花椒 5克

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
豆角掐去头尾，洗净切成两半备用。（如果豆角比较短就不用切了。）
步骤2/20 点击查看大图
水烧开放入少许盐和几滴油，放入豆角焯水至豆角变软即可。
步骤3/20 点击查看大图
焯水后的豆角过几遍凉水，让豆角彻底变凉。
步骤4/20 点击查看大图
想做出来的豆角更加入味儿，可以用手把豆角从中间撕开。（我嫌麻烦，没有撕开，直接摆盘的，味道也还不错哦。）
步骤5/20 点击查看大图
把豆角依次盘在盘子里。
步骤6/20 点击查看大图
取一个空碗放入两勺味极鲜酱油，两勺香醋，一勺糖，一勺香油，几滴仲景花椒油，一勺盐，适量的凉开水搅拌均匀备用。
步骤7/20 点击查看大图
蒜瓣剁成蒜末备用。
步骤8/20 点击查看大图
把剁好的蒜末放在豆角的中间位置，摆上干辣椒段和花椒粒。
步骤9/20 点击查看大图
浇上料汁儿。
步骤10/20 点击查看大图
淋上一大勺热油即可。
步骤11/20 点击查看大图
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步骤12/20 点击查看大图
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步骤13/20 点击查看大图
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步骤14/20 点击查看大图
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步骤15/20 点击查看大图
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步骤16/20 点击查看大图
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步骤17/20 点击查看大图
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步骤18/20 点击查看大图
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步骤19/20 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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小贴士

豆角焯水的时候加入少许盐和几滴油可以使豆角颜色碧绿，想要做出来的豆角更加入味儿，可以把豆角从中间位置撕开成两半儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-15

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