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卤花生+卤毛豆的做法

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卤花生+卤毛豆

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花毛一体，盛夏酷暑，看球必备！

食材清单加入采购清单

花生 500克

、

毛豆 300克

、

黄酒 2汤匙

、

蒜 3瓣

、

姜 3片

、

桂皮 1小块

、

干辣椒 5个

、

花椒 20粒

、

大料 1颗

、

盐 5茶匙

、

糖 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
花生反复搓洗，洗掉泥沙。
步骤2/11 点击查看大图
把花生捏开口，可以更入味。
步骤3/11 点击查看大图
毛豆洗干净后剪掉两头。
步骤4/11 点击查看大图
毛豆中撒入两茶匙盐，拌匀，可以让煮熟的毛豆更加鲜绿。
步骤5/11 点击查看大图
准备姜、蒜、花椒、大料、桂皮、干辣椒。
步骤6/11 点击查看大图
调料放入调料盒。
步骤7/11 点击查看大图
水开后锅中放入调料盒，倒入黄酒。
步骤8/11 点击查看大图
放入花生，再加入3茶匙盐，1茶匙糖。中火盖锅盖煮10分钟。
步骤9/11 点击查看大图
再倒入毛豆，再煮10分钟。
步骤10/11 点击查看大图
捞出毛豆和花生，泡在汤汁里，密封放入冰箱冷藏过夜。
最后一步点击查看大图
配上啤酒，来一碗吧！

小贴士

煮好的毛豆花生，至少在汤汁里泡2小时，当然过夜更入味儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-15

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