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迷你小蛋糕的做法

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迷你小蛋糕

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为孩子做个小零食

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30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 50克

、

牛奶 30克

、

玉米油 30克

、

白糖 40克

、

鸡蛋 3个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把蛋清分离到一个无油无水的盆中
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蛋黄中加30克牛奶，30玉米油，10克糖搅拌均匀。
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然后筛入50克低筋面粉
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搅拌均匀
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蛋清里放几滴柠檬汁
步骤6/14 点击查看大图
开始打发蛋清，打发至粗泡开始分三次加剩下的30克糖
步骤7/14 点击查看大图
打成这样的尖尖角就可以了
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蛋清分三次加入蛋黄液中，要用刀切式翻拌均匀，要慢慢搅拌。
步骤9/14 点击查看大图
搅拌好了
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搅拌好的糊装入裱花袋里
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准备模具
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入模八分满
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入烤箱150度16分钟，每一个烤箱脾气都不一样还是看着点比较好哦！
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成品

小贴士

好简单的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-14

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