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不爱鱼的小朋友也爱吃的番茄鲨鱼柳的做法

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不爱鱼的小朋友也爱吃的番茄鲨鱼柳

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家里有个半素食且不吃海鲜的娃，当妈的就总是想尽办法让他这个吃一点儿那个也吃一点儿，当然茄汁是偶从小就爱的，感觉有了茄汁，鱼腥味被掩盖了，同时吸饱了汤汁的鱼肉自然鲜嫩无比

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10~30分钟 | 切墩(初级)

淡水鲨鱼柳Sutchi fillet 2条

、

番茄 2个

、

姜 2片

、

生抽 3大勺

、

盐一小勺

、

糖 2小勺

、

豌豆/蚕豆少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
淡水鲨鱼鱼柳完全没骨头，用厨房纸巾吸干水分后斜切成块状，然后放料酒和生粉拌匀，放冷藏腌制
步骤2/6 点击查看大图
番茄洗净切块（我偷懒没有用开水烫了去皮）热锅冷油下番茄煸炒
步骤3/6 点击查看大图
番茄变软出水后，加入生抽和糖，还有一小碗清水
步骤4/6 点击查看大图
再加入姜片和腌好的鱼柳（清水的量只有刚好没过鱼柳就行了）
步骤5/6 点击查看大图
盖上锅盖焖十分钟，同时把豌豆/蚕豆也放进去焖
最后一步点击查看大图
看着就很有食欲，米饭也多吃了怎么办

小贴士

除了sutchi，其它的白鱼都可以噢，尽量选鱼刺少的就好，鱼肉只要吸饱了水分就会很嫩！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-14

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