麻辣秋刀鱼
不要在煎、烤秋刀鱼了,学学这一招,下饭又开胃,鲜美又好吃。
1克
3克
27克
119
千卡
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步骤1/12
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秋刀鱼处理好洗净切成3段
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步骤2/12
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加入白酒,盐,黑胡椒抹匀腌制一会
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步骤3/12
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腌制好的秋刀鱼拍少许干淀粉
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步骤4/12
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入锅煎至双面金黄
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步骤5/12
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盛出备用
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步骤6/12
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大蒜拍碎,姜切片,辣椒切小段,豆瓣酱备好即为爆锅料,花椒单独备好
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步骤7/12
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起锅热油,先下入花椒炸出香味。
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步骤8/12
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在加入爆锅料翻炒出红油
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步骤9/12
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加入秋刀鱼和酱汁,转小火焖煮10分钟
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步骤10/12
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闷好开盖稍加收汁即可
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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成品
煎鱼之前拍少许淀粉,在煎至的时候可以减少油的澎溅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-14
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