超柔软的汉堡胚
小罗同学特别喜欢吃汉堡，k爷爷，m大叔，big堡，各种能吃到汉堡的地方都喜欢，但是自从被爆了各种催熟，添加剂，食品安全不达标，还有就是后厨脏乱差之后，我真的是怕了，所以自己在家动手做起来。虽然不是专业级选手，但是糊弄一下家里那小孩还是可以的，哈哈～～
42克
37克
220克
1272
千卡
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步骤1/14
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准备所有食材
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步骤2/14
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除了黄油和盐的其他原料全部放入面包机，揉面档一个程序
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步骤3/14
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揉成光滑的面团，面包机快速出膜的方法之前看到的，用剪刀在揉的过程中剪几下会很快出膜
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步骤4/14
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揉到可以拉出膜但易断的时候就可以加入黄油和盐了，继续揉
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步骤5/14
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我觉得这种面包胚揉到扩展就好了，如果喜欢手套膜请继续^_^
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步骤6/14
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放入盆中室温发酵到两倍大
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步骤7/14
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发酵完成
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步骤8/14
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取出面团排气
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步骤9/14
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平均分成十份滚圆即可
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步骤10/14
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放入烤箱二次发酵，烤箱内放一碗开水，发到两倍大即可
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步骤11/14
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发酵好的面团拿出刷蛋液撒芝麻，撒白芝麻更好看，我没买到就用黑色代替了，刷蛋液的同时烤箱180度预热
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步骤12/14
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放入烤箱，180度，20分钟左右
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步骤13/14
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成品
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最后一步
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汉堡包
1、水不要一次性加入，各种面团吸水性不同
2、烤箱温度时间请按照自家烤箱脾气来定，配方中的温度时间仅供参考
3、我并不是专业人士，所以有不对的地方欢迎指正
4、本方做出来的面包没有面包店的香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-14
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