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甜咸双拼粽

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端午节就要到啦，你爱吃甜粽还是咸粽呢？作为吃货的朱莉，当然是两者都爱啦嘻嘻~ 这次朱莉教大家做的是经典粽—— 红豆蜜枣粽&蛋黄鲜肉粽~ 大家快学会了然后美滋滋地过端午吧~ 【更多精彩微博@朱莉生活日记|微信朱莉生活日记】

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糯米

、

蛋黄

、

五花肉

、

红豆

、

蜜枣

、

生抽

、

老抽

、

白糖

、

盐

、

葱

、

姜

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
五花肉切成等大的块状。
步骤2/12 点击查看大图
放入葱姜、生抽、老抽、盐和糖拌匀。
步骤3/12 点击查看大图
放入密封袋，冰箱冷藏一晚以上。
步骤4/12 点击查看大图
糯米洗净用清水浸泡2小时上。
步骤5/12 点击查看大图
泡好的糯米分成两份。一份和泡好的红豆二比一拌匀，另一份沥干后加入老抽和少许食盐拌匀。
步骤6/12 点击查看大图
粽叶洗净在清水里煮八分钟捞出。
步骤7/12 点击查看大图
冷水冲洗沥干水。
步骤8/12 点击查看大图
蛋黄切半。
步骤9/12 点击查看大图
蛋黄肉粽，放一半米，放五花肉和一半蛋黄，再放一半米，包起来。
步骤10/12 点击查看大图
红豆蜜枣，放一半红豆米，放一颗蜜枣，再放一半米，包起来。
步骤11/12 点击查看大图
不同口味的粽子用不同颜色棉线区分。
最后一步点击查看大图
放入高压锅，大火烧开后小火一个半小时，再焖两个小时。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-14

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