冰糖杨梅
-
步骤1/6
点击查看大图
杨梅不管颜色如何，最后熬制出来的颜色都是黑紫色杨梅数量根据自己手里的量而定，我这一次总共准备了差不多十二斤杨梅
-
步骤2/6
点击查看大图
杨梅先用清水洗净，然后加入适量的盐浸泡15分钟以后，过后再用清水多冲洗几遍（我有点强迫症）
-
步骤3/6
点击查看大图
杨梅加清水放入锅子当中煮，水量尽量放大，开大火煮，放入适量冰糖，我至少用了1000g的冰糖，12斤杨梅！（请忽略我这个简陋的环境，这是在奶奶家做的冰糖杨梅）
-
步骤4/6
点击查看大图
煮到水收干，杨梅发紫，发黑！在最后收干之前一定一定要不断不断的翻炒杨梅，以免焦掉，因为冰糖焦了会发苦！
-
步骤5/6
点击查看大图
夹出杨梅放在锡纸上送进120度左右的烤箱，每烤20分钟左右拿出来看一看，随便翻几下，烤3个20分钟，拿出杨梅让它们遇冷空气凝固，其实不送进烤箱的杨梅已经直接可以吃了，我这张图就是没有送进烤箱前的状态，喜欢偏甜的小伙伴拿出烤好的杨梅撒上白砂糖，包裹一下
-
最后一步
点击查看大图
这是加了白砂糖的冰糖杨梅
冰糖一定要多，煮到水份较少的时候一定不断翻炒，本人用微波炉试了一下，结果全糊了，还是用烤箱好一点，喜欢湿一点的小伙伴，完全不用送烤箱，炒完直接上口就可以吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-13
冰糖杨梅的其他做法
冰糖杨梅的相关分类
冰糖杨梅的相关推荐
-
家常黑鱼
229150人看过 -
#冬季滋补花样吃法#辣椒炒肉
436916人看过 -
简单易做的咸菜黑鱼片
90523人看过 -
#巨下饭的家常菜#好吃到舔盘的宫保鸡丁，香辣过瘾超下饭
776064人看过 -
#一学就会快手菜#奶油蘑菇汤
967129人看过 -
#年夜饭就选外婆乡#福气满满-糖醋脆皮豆腐
6165人看过 -
云南菜～豆鼔炒洋芋条（土豆）
104人看过 -
鸭架的再利用之香辣鸭架
131人看过 -
金元宝 南瓜马蹄糕，好吃更有好寓意
93人看过 -
用250克（半斤）马蹄粉，一个配方做出3个口味马蹄糕
96人看过 -
云南菜～铜锅苦荞面
110人看过 -
#情人节心动料理#胡萝卜土豆鸡蛋饼
5434人看过
