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红糖发糕的做法

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红糖发糕

浏览 85.1万 · 收藏 3982 · 学做 17

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中式糕点总是更合传统家庭的胃口，快节奏的都市生活总是用面包牛奶凑活着开始着一天，偶尔闲下来，也好好熬一锅粥，蒸一份发糕，煎两个饺子，养一养胃，讨好一下工作了一周劳累辛苦的自己…不要觉得麻烦，看一下制作过程就知道真的很快手。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉/普通面粉 200克

、

红糖 60克

、

温水 150克

、

酵母 4克

、

红枣 8颗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
夏天可以用常温的水，冬天推荐用温水化开红糖，倒入酵母搅拌溶解备用。
步骤2/9 点击查看大图
直接倒入面粉搅拌至无干粉。
步骤3/9 点击查看大图
这个时候可以加入适量的红枣肉，或者留着只铺在表面装饰
步骤4/9 点击查看大图
六寸模具内侧抹上适量黄油，垫上油纸方便脱模。
步骤5/9 点击查看大图
面糊倒入模具，点缀上去了核的红枣
步骤6/9 点击查看大图
夏天可以直接常温发酵，冬天需要在温暖的环境中保持酵母活力进行发酵。
步骤7/9 点击查看大图
发酵至两倍大，开火中火蒸30分钟左右取出
步骤8/9 点击查看大图
直接脱模
最后一步点击查看大图
切开趁热吃松软弹牙不粘喉，淡淡红糖香气，内芯还有红枣的果干，健康无添加还快手。

小贴士

就是很简单原料一起搅拌均匀，室温发酵两倍大然后蒸30分钟就可以了，超级快手但又健康好吃，来试试吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-13

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