夏日咖喱鸡翅
本来就喜爱咖喱，但是外面卖的咖喱酱或是咖喱块或粉，真心不太喜欢，味道有点太刺激，害怕是放了香料或是什么添加剂。直到朋友给了一袋马来西亚的咖喱酱，我才又开始做起，因为夏天到了，胃口也差了，所以准备用这个咖喱酱做一个夏日咖喱鸡翅试试，没想到82岁的老妈特别喜欢，吃了2碗米饭（当然是小碗啦），太高兴了！大家也可以在炎热的夏季或是没胃口的时候做一次，保证你食欲大开。
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步骤1/4
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这个牌子的咖喱酱好像咱们这没有卖的，所以上某宝看看哈。鸡翅从中间剁一刀分成2瓣，然后焯水，水中放入料酒和花椒，水开倒入鸡翅煮几分钟，捞出备用。起锅，热锅热油煸香咖喱酱（我用了一半的酱包）然后倒入切好块的胡萝卜、土豆、洋葱和焯好水的鸡翅进行煸炒
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步骤2/4
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倒入原材料继续煸炒5分钟，随后倒入牛奶和少量的水，没过食材，盖上盖子小火炖煮，到汤越来越浓稠时要勤搅拌，不然容易糊底，喜欢汤多点的就多留出一些，不然就等汤尽关火装盘，成上一碗米饭，开始享用吧！
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步骤3/4
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我做到这种粘稠度，因为喜欢汤泡饭的感觉。
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最后一步
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看看这汤，是不是太有食欲啦！
煸炒咖喱酱时一定要煸熟，原材料多煸炒一会有助于成熟的快。
放牛奶的目的是提高汤的品质，更有助于鸡肉的鲜嫩和口感。
最后汤粘稠时要勤搅拌，防止糊底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-13
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