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萌萌哒小熊馒头的做法

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萌萌哒小熊馒头

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今天和大家分享这款围围巾的小熊馒头，用了粗粮荞麦粉吃起来更健康更营养。根据自己喜欢做了一些简单的装饰点缀一下有不一样的惊喜。早上把今天的早餐发到美食群，不少小伙伴说可爱，想学。还有一些说舍不得吃，美食就该分享给热爱美食的人，收获大家的喜欢这就是对美食的快乐感。

食材清单加入采购清单

荞麦面粉 150g

、

牛奶 85g

、

细砂糖 15g

、

深黑可可粉适量

、

红曲粉适量

、

酵母 2g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
主面团的材料放入容器中，揉至面团光滑。
步骤2/13 点击查看大图
面团发酵两倍大之后，取出排气，分成40g/个的面剂5个。
步骤3/13 点击查看大图
取一份面团搓成上窄下款的形状放在油纸上。
步骤4/13 点击查看大图
剩下的面团取少量加入少许红曲粉揉至成团，擀成薄片。切成长条做小熊围巾待用。
步骤5/13 点击查看大图
取一根长的红色面皮涂上少许水粘在小熊脖子位置（如图所示），然后在取短一点的红色面皮涂上水粘在围巾上这样做出来耿形象一些。
步骤6/13 点击查看大图
剩下的主面团取3g搓成椭圆形，做小熊的手部分。
步骤7/13 点击查看大图
涂上少许的水将手部分粘在小熊主体上，具体位置在围巾下方。
步骤8/13 点击查看大图
取3g主面团搓成椭圆形，对半切开作为小熊的耳朵。
步骤9/13 点击查看大图
剩下的面团加入深黑可可粉揉成面团，分别做成眼睛，鼻子和嘴部分。
步骤10/13 点击查看大图
做好的小熊温室发酵至两倍大，上锅蒸5分钟熟透就可以。
步骤11/13 点击查看大图
成品图
步骤12/13 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

熊的围巾根据自己喜欢来进行装饰，我做了一些白面团压出花型做了装饰。孩子看了很喜欢。小熊的主体颜色可以根据自己想创意来做，比如可可粉加入做成不一样的效果也可以哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-13

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