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不用油炸的芝士烤花菜【安卡西厨】

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安卡不好好做菜

主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验，欢迎关注微信：安卡西厨，微博：安卡西厨anka-kitchen看更多菜谱视频。 不管在饮食上有多大的差异化，人类社会对油炸的食物总是有着一种本能的向往。不仅仅是人类，我的狗子对酥脆的食物也永远是来者不拒。今天教大家不用油炸的方式也能做出那种酥脆口感，就做个我爱吃的烤花菜！ 菜谱做的烤花菜适合2人食用。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
花菜 Cauliflower 1/2个
、
花菜 Cauliflower 45g
、
帕玛森奶酪 Parmesan 30g
、
鸡蛋 Egg 2个
、
牛奶 Milk 2勺
、
面粉 Flour 35g
、
油 Oil 25ml
、
百里香 Thyme 1束
、
法式酸奶油 Crème fraîche 75g
、
大蒜粉 Garlic powder 1茶匙
、
辣椒粉 Paprika powder 1茶匙
、
黑胡椒 Black pepper 适量
、
盐 Salt 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 喜欢吃得硬一点的同学也可以略过在沸水中烫的步骤，按照这里提供的烤箱的温度足够把花菜烤熟了。 2. 花菜一定要撕成均匀的大小，如果太小了或太大了可以适当缩短或增加烘烤的时间。 3. 烤完的花菜比较干，配上法式酸奶油的话恰到好处。其实Crème Fraîche就是乳脂率在10-45%之间的酸奶油。喜欢清淡一点口味的也可以用普通原味酸奶油去搭配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-13

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