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懒人开胃酸辣汤,西红柿的另类打开方式

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都说酸辣是开胃的首选!热辣的夏天配上酸爽的开胃汤才是正确的打开方式。 懒得做菜的时候做上这一锅汤,配着米饭就能吃(究竟有多懒!)。 传统的酸辣汤是鸭血豆腐黄花菜木耳等打底,凑齐原料很是麻烦。想着手边的西红柿同样带酸,且清甜可口的味道一向适合做汤,于是乎就有了这道简易食材代替的懒人版做法。 相比传统的味道多了一丝天然的甜味,酸,辣,甜,咸这四种味道完美的融合成一锅汤。简单又快手,不妨试试看!
食材清单
烹饪步骤
小贴士

1.西红柿去皮是为了口感更好,嫌麻烦也可以不去。 2.少许的水代替油炝锅更健康,也能把西红柿自身的汤汁逼出来,这样味道更浓郁。 3.水淀粉一定要边加边搅,否则会一块一块的就没有勾芡的效果了。 4.生抽有调色增鲜的作用,但不可放多哦! 5.醋一定要最后加,太早加入会挥发就没味道啦。 6.酸辣度只是一个参考值,最后还要根据自己的口味来调节呢~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2018-06-13

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