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好吃不上火:蒸的玉米粉蛋糕

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根据戚风蛋糕的方子改良了配方,用玉米粉代替低筋面粉。 做出来的蛋糕虽然没有戚风那般的口感细腻,但也十分松软可口,带着浓郁的玉米香气,是一种淳朴的粗粮味道,入口湿润微甜,健康好吃不上火。
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51克
9克
149克


350
千卡

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烹饪步骤
小贴士

1.其实这是按戚风蛋糕改良的方子,可用等量低筋面粉代替玉米粉,等量纯牛奶代替水。 2.注意打发蛋白霜的用具和容器必须无水无油。 3.蒸锅必须装足够的水,切忌中途开锅。 4.蒸好蛋糕后,立即出锅去膜倒扣。

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发布于 2018-06-12

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