外脆里嫩日本豆腐,味足好吃!
炸至金黄的日本豆腐,再裹上满满酱汁,配米饭吃超棒!关注《微体兔》公众号,每天一个原创视频食谱~
58克
48克
63克
924
千卡
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步骤1/3
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日本豆腐切块,香菇切丁,姜5g切末,葱白20g切小丁,青椒1个切丁。
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步骤2/3
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给豆腐裹上生粉40g, 油烧至4成(120℃)油温时放入豆腐炸2分钟,炸至定型即可捞出,油烧至7成(210℃)油温时,复炸豆腐2分钟,至金黄色捞出。
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最后一步
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热锅冷油,煸香葱姜后,再煸香猪绞肉,加入老抽3g、料酒5g、水80g、糖5g、盐2g、味精1g、水淀粉5g调味勾芡,最后倒入炸好的日本豆腐炒匀即可。
1、香菇用鲜香菇和干香菇都可以,干香菇过水泡发即可。
2、日本豆腐翻炒时尽量不要用力过大,容易散。
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发布于 2018-06-12
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