芝麻油条
折腾了几次做出来自己满意的油条，开始做出来的油条就和外面卖的一样的味道了，有姐妹问我要了方子也做了，她也说好吃，说和外面卖的没差别，可是我想让味道更好点，于是有了这个芝麻油条，成品更香更好吃，因为我不喜欢用炸过东西的油再炒菜，所以我就用的少量的油，把锅侧一点用的，各位如果也这样做要注意安全啊
19克
39克
188克
998
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/15
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把除了芝麻以外的所有材料揉成团，因含水量大，开始揉时是很沾手的，揉到不怎么沾手了，团成长条形
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步骤2/15
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用保鲜膜包好放入冰箱冷藏一晚上
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步骤3/15
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取出面团回温十分钟，分成两份，面团用手指轻轻的压成六厘米宽，一厘米厚的长条，撒上一层薄薄的面粉
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步骤4/15
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切成两厘米宽的小条
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步骤5/15
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把两片放在一起
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步骤6/15
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用刀背用力在中间压一下，让两片中间粘到一起
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步骤7/15
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如果刀背有点粘面团，就在刀背上擦点干面粉
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步骤8/15
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把所有的都这样压好，撒上少量芝麻，底下沾面粉防粘
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步骤9/15
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平底锅放入油，烧至180度左右，就是筷子下去会有大气泡时，用两手抓住小面条的两头，轻轻拉长至筷子的长度，轻轻放入油条
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步骤10/15
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油条炸起来后轻轻翻动，让油条每一个面都受热一样，这样炸出来的油条的内部才会孔洞漂亮，也会更蓬松好吃
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步骤11/15
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出锅后很蓬松
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步骤12/15
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内部细节图，孔洞很漂亮吧，非常好吃
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步骤13/15
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成品图一
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步骤14/15
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成品图二
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最后一步
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成品图三
1.揉好的面团是比较湿的，这样后面炸时好拉长
2.炸时油温必须在180~190之间，过高或过低都会影响油条的孔洞形成，也不会蓬松
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-11
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