椰子鸡汤
用最简单的食材煲出的鸡汤，清润香甜，温补养颜，适合夏天喝哦。
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步骤1/5
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鸡腿冷水下锅，开锅后撇去血沫，取出用水冲洗干净。
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步骤2/5
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椰青用刀开口，倒出椰子汁，用勺子刮下椰肉。
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步骤3/5
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生姜切片。
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步骤4/5
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锅中放入鸡腿、椰子肉、姜片，倒入椰子水，再加入适量水。我是用电紫砂锅煲的，选用老火汤模式，煲了两个半小时。如果是用燃气明火煲汤，大火烧开后转小火两小时即可。
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最后一步
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撒一点点盐，一点点香葱，非常清甜。汤里的鸡肉，可以用生抽、青柠檬汁、小米椒调个汁，蘸着吃。
我用两个椰青的椰汁，汤的味道比较甜，如果喜欢口味淡一些的，可以只用一个椰青，多加一些水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-10
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