不时不食,蒜蓉南瓜藤
暴雨肆虐的广东,南瓜苗也蹭蹭蹭生长。识食的老饕说,南瓜苗最好吃的不是叶子和芯,而是南瓜藤!今天体验了一把,果真是,撕开扎手的毛茸茸南瓜藤表皮,露出嫩生生的藤芯,热油爆香蒜蓉,炒到褪去青涩,又脆又嫩的夹杂蒜香滋味,超赞。这个夏天,你吃过了吗?
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步骤1/6
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南瓜苗择去叶子,留南瓜藤,洗干净
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步骤2/6
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南瓜藤撕去毛茸茸的外皮
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步骤3/6
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嫩生生的南瓜藤芯
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步骤4/6
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蒜头去皮,剁碎,热油爆香
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步骤5/6
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放入南瓜藤炒香
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最后一步
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为了不浪费,我把叶子也加进去了!夏天的滋味,完美!
我觉得南瓜苗的叶子还是滚汤更清爽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-09
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