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烧虾尾的做法

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烧虾尾

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小龙虾是应季美食，但是生长在污泥中的它，怎么吃还算健康？那就不要怕浪费，掰掉虾头吧！毕竟现成的虾尾很有可能是死的小龙虾处理过，自己掰虾头，绝对保证是活虾。

食材清单加入采购清单

龙虾尾适量

、

干辣椒、姜片、蒜片适量

、

葱段适量

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

冰糖一粒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
小龙虾2公斤，加水放盐吐泥沙2小时
步骤2/5 点击查看大图
掰头去沙线，牙刷刷洗！
步骤3/5 点击查看大图
烧油下葱姜蒜辣椒段和冰糖，炒至冰糖融化。下虾尾煸炒。
步骤4/5 点击查看大图
加生抽和蚝油拌匀，加水盖锅盖大火焖煮
最后一步点击查看大图
揭盖收汁加入黑胡椒，装盘撒小香葱，准备开吃！再来杯啤酒就更好了！

小贴士

喜欢吃辣的可以加点郫县豆瓣，因为蚝油和生抽不需要再放盐了，加豆瓣酱和话，蚝油要少放一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-08

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