无水小蛋糕
无水蛋糕又叫老式鸡蛋糕，具体流传了多少年我也无从知晓，但是打我记事起就已经有的卖了。它制作简单成功率极高且用料简单到只有面粉、鸡蛋和白糖，成品口感扎实且富有弹性，没有海绵蛋糕的粗犷，也不似戚风蛋糕的柔嫩，却深受人们喜欢，即使在这个各种烘焙食品百花齐放的年代它依然没有被遗忘。
-
步骤1/9
点击查看大图
准备所需食材
-
步骤2/9
点击查看大图
鸡蛋打入无水无油的盆中加入所有白糖
-
步骤3/9
点击查看大图
用电动打蛋器将鸡蛋打发至发白，提起打蛋器滴落的蛋糊不会立即消失即可
-
步骤4/9
点击查看大图
将低筋面粉过筛进蛋糊中，翻拌至无干粉即可，切勿过度翻拌
-
步骤5/9
点击查看大图
模具中放纸托备用（如果用纸杯的话这一步可以省略）
-
步骤6/9
点击查看大图
把蛋糕糊装进裱花袋中（这样比较容易将蛋糕糊放入纸杯）
-
步骤7/9
点击查看大图
蛋糕糊放进纸杯8分满，烤箱170度预热10分钟再烤20分即可
-
步骤8/9
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
备注：
蛋糕糊在翻拌时切不可画圈以免消泡。
烘烤温度要根据自家烤箱的实际温度适当调整，上色满意及时加盖锡纸。
有问题加微信：xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）我们一起交流学习，努力做到最好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-07
无水小蛋糕的相关分类
无水小蛋糕的相关推荐
-
牛轧饼干（纽扣饼干）
541359人看过 -
蛋糕胚
31924人看过 -
三分钟早餐之梅干菜馅饼
46203人看过 -
核桃酥
8255890人看过 -
牛奶小饼干
6449人看过 -
详细自制香滑嫩豆腐---附豆腐脑制作过程
1212342人看过 -
迷你虾饼 宝宝辅食食谱
1484953人看过 -
实惠放心：自制烤肉
1440645人看过 -
减脂餐❗️营养好吃的番茄西兰花炒鸡蛋
522773人看过 -
曲奇饼干
15563人看过 -
玉米碴粥
417005人看过 -
生日蛋糕（6寸）
202170人看过
