自制双皮奶
双皮奶我最喜欢这个季节吃，真的太滋润人了，奶香蛋香，蒸出来的滑嫩嫩的，一口吃下去真接满足到心底。吃多了，肯定要自己动手做做啦。这个甜品主要是食材选择上如果达到要求了，做出来的奶肯定不会差，双皮奶最正宗是选择水牛的新鲜奶制作而成，在菜场一早上有时可以买到新鲜了，有了好食材，动手的劲都实足啦！
-
步骤1/10
点击查看大图
准备好食材;
-
步骤2/10
点击查看大图
选20ml的鲜奶送进蒸汽炉选择营养蒸100度，5分钟;
-
步骤3/10
点击查看大图
蒸好的牛奶放凉后牛奶表面起皮，用牙签在碗壁划一条缝，倒出牛奶，碗底留少许奶与奶皮。（形成第一层奶皮）
-
步骤4/10
点击查看大图
蛋清稍稍搅打一下;
-
步骤5/10
点击查看大图
将蛋清与牛奶混合;
-
步骤6/10
点击查看大图
加入糖粉;
-
步骤7/10
点击查看大图
将混合好的牛奶蛋液过滤掉泡沫;
-
步骤8/10
点击查看大图
将过滤好的蛋奶液慢慢的延碗边缘倒进刚刚留奶皮的碗里;
-
步骤9/10
点击查看大图
盖上保鲜膜;
-
最后一步
点击查看大图
再将蛋奶液放进蒸汽炉选择营养蒸100度，15分钟，时间到了后再利用热气在蒸汽炉中焖上3分钟。出炉就能吃了
没有水牛奶，可以选品质佳的纯牛奶也行。差的牛奶不行，起不了皮的。
蒸的时间我的这个量要15分钟，不然中间的成不了型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-07
自制双皮奶的其他做法
自制双皮奶的相关分类
自制双皮奶的相关推荐
-
‼️何炅老师同款自制嫩滑双皮奶
359732人看过 -
零失败简单自制10分钟芒果双皮奶
17986人看过 -
酸甜百香果布丁
978127人看过 -
自制口感醇正健康奶茶
191393人看过 -
茶树菇红枣枸杞煲鸡汤
1299273人看过 -
#立冬第一补#加拿大北极虾裙带菜排骨汤
195544人看过 -
上海炒面
21785人看过 -
炒面
28148人看过 -
#助力高考营养餐#桂花紫薯山药糕
41407人看过 -
饭合 | 冻柿子奶昔
93021人看过 -
芒果奥利奥双皮奶，闭眼都能成功的配方
25469人看过 -
苏式小鲜肉月饼
121321人看过
