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浓香咖喱鱼丸的做法

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浓香咖喱鱼丸

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鱼丸 1斤

、

胡萝卜 1根

、

土豆 1个

、

咖喱一盒（6块）

、

香叶 5-6片

烹饪步骤

步骤1/4
胡萝卜和土豆去皮切滚刀块锅中倒少许油，油稍热后放入胡萝卜块，煸炒出红油后放入土豆块，继续翻炒
步骤2/4
将香叶取出，把咖喱块放入，保持小火，不停用铲子搅拌，直到所有咖喱块溶化，并且汤汁变浓稠
步骤3/4
加入清水，水要没过所有材料，然后加入香味5-6片；大火煮开后转小火继续煮，直到土豆变绵软，大约需要十几分钟
最后一步
另取一只小锅加入清水，把鱼丸放入加热，煮至鱼丸全部漂起，并且体积膨胀至两倍大；然后放入做好的咖喱卤，尽量多加些把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀，加热煮沸后关火，为了让鱼丸更好地入味，可以提前半天做好，吃的时候再次加热

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-04-30

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