给我一个电饭煲,我能卤出全世界
一个不用开火的卤味做法,学会可以卤全世界了。你最好哪一口?
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步骤1/6
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卤料袋中放入香叶、草寇、陈皮、甘草、花椒、小茴香、桂皮、丁香、草果,制成卤料包备用
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步骤2/6
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炒锅倒油50ml开火烧热,放入葱结3段、姜片4片、蒜5瓣,煎香,捞出葱姜蒜
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步骤3/6
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锅中留底油,加入冰糖20粒,中小火熬至融化
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步骤4/6
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将底油倒入电饭煲中,加入料酒15ml、老抽15ml、生抽30ml、啤酒200ml、开水800ml,混合均匀,再放入调料包,按下煮饭键煮约20分钟
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步骤5/6
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开盖,放入水煮蛋3个、海带结200g、白豆干200g、藕片200g,按下煮饭键炖煮20-30分钟(建议关掉电源,继续焖2-3小时入味)
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最后一步
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捞出摆盘,拼上现成的鸭脖即可享用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-06
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