还在涮着吃肥牛?尝尝葱爆的!
肥瘦相间的牛肉,加上大葱那诱人的香气,就是满足!关注《微体兔》公众号,每天一个原创视频食谱~
56克
56克
16克
781
千卡
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步骤1/4
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青杭椒10g、红杭椒20g去头切小圈备用,葱白100g切斜刀段装盘备用。
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步骤2/4
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锅中加水600g,煮沸后放入肥牛片300g焯水1分钟捞出备用。
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步骤3/4
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热锅冷油,倒入青红椒圈中火炒1分钟后,放入烫好的肥牛片,加料酒15g 、生抽15g翻炒均匀。
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最后一步
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放入切好的葱白,加盐1g、味精2g、水10g调味后中火炒1分钟,最后放入芝麻油10g炒匀即可。
1、肥牛片很薄,不能烫太久,否则会影响口感。
2、芝麻油最后加,可以让菜品卖相更好看,也可以减少芝麻油的挥发。
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发布于 2018-06-05
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