上汤小青菜
高邮湖散放麻鸭蛋个头大,蛋黄比例大,腌制成的咸鸭蛋红亮翻沙,口感绵密;松花蛋鲜滑爽口,清香自然。用这两样食材做一道爽口小菜,也是非常好吃的。
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
扁担姐的松花蛋,溏心居多
-
步骤2/9
点击查看大图
散养的麻鸭蛋制作而成的咸鸭蛋,蛋黄翻沙出油,口感绵密
-
步骤3/9
点击查看大图
小青菜洗净,春笋、木耳切块,咸鸭蛋、松花蛋切丁备用
-
步骤4/9
点击查看大图
锅中烧水,焯小青菜
-
步骤5/9
点击查看大图
小青菜焯熟后捞出摆盘
-
步骤6/9
点击查看大图
热锅冷油,下咸鸭蛋、松花蛋丁,适度煸炒
-
步骤7/9
点击查看大图
加入高汤(清水也可以),加入木耳和春笋,适量盐和少许糖调味,滴两滴老抽,煮开后倒入水淀粉勾芡
-
步骤8/9
点击查看大图
关火,将汤均匀地浇在小青菜上
-
最后一步
点击查看大图
摆盘即可
1.小青菜整颗下锅,焯水时间可以长一点,焯完在凉开水里过一遍,颜色会翠绿好看
2.煸炒咸鸭蛋和松花蛋,时间不宜过长,因为有咸鸭蛋的盐分,盐要少放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-04
上汤小青菜的相关分类
上汤小青菜的相关推荐
-
凉拌金针菇~开胃小菜
7774561人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产# 洋葱炒牛肉
279484人看过 -
糖醋鱼
759971人看过 -
梅干菜煸四季豆
260628人看过 -
100%成功蒸馒头
216475人看过 -
鸡肉红萝卜玉米馅饺子#快手又营养,我家的冬日必备菜品#
1087709人看过 -
西红柿炒花菜
32630人看过 -
#美味开学季#爆炒猪肝,给孩子补铁每个月安排一次
148418人看过 -
下饭必备——青椒肉丝
22493015人看过 -
酸菜油渣包子
16075人看过 -
黑芝麻蛋糕杯
188322人看过 -
猪肉青菜馅饺子
125899人看过