家常炸酱面
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步骤1/10
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干黄酱加入同等份量黄豆酱油和适量水,搅匀,也可以适量增加酱油用量
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步骤2/10
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切适量葱姜备用
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步骤3/10
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起锅开小火,倒入适量底油,不用太多
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步骤4/10
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油热后放入肉馅,中小火煸炒直至肉馅全部变白
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步骤5/10
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放入葱姜继续煸炒,留一点葱后边要用
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步骤6/10
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这时候肉馅煸出了很多油,并炒出葱姜香味后加入调好的酱,小火不断翻炒,把油炒进酱里
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步骤7/10
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继续小火翻搅,直至把酱里的油再炒出来
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步骤8/10
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这时放入预留的葱花,转中大火,此时已能闻到炸酱香味
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步骤9/10
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葱炒熟时关火盛出,一大碗酱炸好了
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最后一步
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每一口面里都有酱有肉,吼吼~吃不完的放进罐头瓶里,因为上边有油,封住水份后酱不会干,放在冰箱里能吃一个月
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-02
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