木莲冻
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酷暑的夏日,大家难以忘怀的就是那冰爽可口的木莲冻,现在市面上的木莲冻,都是魔芋胶,卡拉胶做的,均为果冻,下面就来跟我学做木莲冻
食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
木莲籽
25g
、
凉开水
2000g
、
纱布
1块
、
点浆剂
半克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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木莲籽一包
-
步骤2/4
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把冰粉籽装进沙袋里,放在水里反复揉捏,直到没有果胶
-
步骤3/4
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加入半勺(半克)点浆剂
-
最后一步
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1分钟后慢慢凝固,木莲冻做好了
小贴士
点浆剂不要加太多,只要半克就行了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-02
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