虫草花炒鸡丝
虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效,主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。
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鸡胸脯洗净切成细丝
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加入生抽,料酒,胡椒粉,淀粉抓匀腌制10分钟
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虫草花泡发好,沥干水备用
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香菜切成长段,葱切葱花,姜去皮切成丝
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步骤5/11
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起锅热油,加入鸡肉丝滑炒至断生变色
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步骤6/11
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加入葱姜,炒出香味
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步骤7/11
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加入虫草花翻炒片刻
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步骤8/11
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最后加盐调味
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步骤9/11
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关火撒上香菜段炒匀即可
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步骤10/11
成品
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最后一步
成品
鸡胸肉在半解冻还有点硬的状态下比较好切,这样更容切成细丝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-01
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