皇家风味南瓜派
奉天承运皇帝诏曰:“农历戊戌年四月十七,乃食光知味两个月又零七天大喜之日。举国欢庆,全民同乐。一众亲友启奏朝廷转达隆重祝福,特颁旨转达列位爱卿衷心祝愿。” 快看,这是朕为你打下的一片江山。
125克
45克
172克
1724
千卡
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步骤1/10
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将所有材料备齐,将南瓜切成块状放入蒸箱蒸20分钟,趁着蒸南瓜的空隙将黄油用小火煮化。
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步骤2/10
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把糖粉和细砂糖倒入软化的黄油中用手搓拌均匀。
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步骤3/10
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倒入低粉,用手搓匀成细颗粒状。
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步骤4/10
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加入牛奶或者水,用手拌匀搓成光滑的面团,然后包上保鲜膜放入冰箱45分钟。
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步骤5/10
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蒸熟的南瓜可以用大勺子按成泥。
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步骤6/10
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陆续加入45克细砂糖、2个鸡蛋、150克淡奶油搅拌均匀。
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步骤7/10
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把松弛好的面团揉一下放在揉面垫上撒点面粉,用擀面杖擀成大约0.5cm左右厚的面片,轻轻放在派盘上用手整形。派盘可以提前用黄油擦一下烤完比较容易脱模。用擀面杖于派盘顶部平行擀去多余的派皮,再用叉子在派底部戳点小洞。
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步骤8/10
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把南瓜泥倒入派皮中,不要倒的太满。放入烤箱,上下火200度烤10分钟然后转成160度再烤30分钟即可。
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步骤9/10
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等待南瓜派冷却装入盘中,均匀筛上糖粉。
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最后一步
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发布于 2018-06-01
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