黄瓜花炒牛肉
炒牛肉时要大火快炒，油要宽点，放入腌制好的牛肉后大火快炒，变色后放入黄瓜花进去翻炒，翻炒两下后加入盐调味即可。带花小瓜仔很清新的味道，炒后还是碧绿碧绿的，瓜仔的口感清脆，而花朵却却吸满了肉汁的味道，牛肉鲜嫩可口，混合起来味道很互补哟。这菜简单美味， 营养很下饭，都知道“浓缩的就是精华”，赶快来尝尝吧。
9克
21克
87克
512
千卡
这道菜富含膳食纤维,能有效控制体重～
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步骤1/9
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准备好原材料；
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步骤2/9
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牛肉中加入适量的盐、淀粉；
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步骤3/9
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再加入生抽和料酒；
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步骤4/9
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加入半个蛋清， 拌均匀腌制一下；（重点哟，腌制牛肉时放入蛋清让牛肉更滑嫩）
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步骤5/9
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热锅凉油， 放入蒜片进去爆香；
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步骤6/9
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加入腌制好的牛肉片进去翻炒；
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步骤7/9
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翻炒至牛肉变色后加入黄瓜花进去翻炒；
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步骤8/9
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翻炒两下后加入盐调味即可,盛入盘中。
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最后一步
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端上桌了。
1. 牛肉片是买的切好的， 如果自己切要注意“横切牛肉”； 2. 牛肉加入盐、淀粉、生抽、料酒和半个蛋清进去腌制， 注意多抓一下， 让料汁吃进牛肉里面； 3. 炒牛肉要大火快炒， 避免炒老了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-30
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