锡纸花甲粉
花甲是夏季的标配食物, 不仅鲜味十足, 而且价格还很接地气~ 朱莉这次做的锡纸花甲粉, 是很多夜市必卖的美味。 不过朱莉最开心的是, 吃完它不需要洗碗, 因为是用锡纸包着的哈哈~~ 【更多精彩 微博@朱莉生活日记|微信 朱莉生活日记】
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步骤1/8
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将花甲放入水中,加入盐、香油静置2小时,待吐沙完成后备用。
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步骤2/8
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将粉丝放入清水中泡软。
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步骤3/8
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葱姜蒜切沫,小米椒切小段,金针菇处理。
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步骤4/8
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将锡纸放入碗中凹出形状,放入金针菇。
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步骤5/8
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花甲倒入碗中,放上姜蒜、小米椒,倒入生抽、 蚝油、料酒、香油、豆瓣酱。
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步骤6/8
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将锡纸碗放在电磁炉上,倒入清水,淹过食材,开火烹煮。
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步骤7/8
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待到花甲完全开口,加入粉丝,将锡纸封口,大火煮5分钟即可。
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最后一步
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撒上葱花,出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-30
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