金枪鱼肠蒸蛋
鸡蛋羹含有丰富的蛋白质和人体所需的多种氨基酸，还含有多种微量元素和矿物质。鸡蛋羹既保持了鸡蛋的丰富营养，而且增加了鸡蛋的香滑口感，不同年龄段的人群大都适宜食用。 珍妮珍馐金枪鱼香肠采用太平洋深海金枪鱼，大块的鱼肉，味道鲜美。孩子吃进嘴里的每一口，都安心。
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珍妮珍馐金枪鱼肠无需解冻，看着很新鲜饱满。鸡蛋清洗干净。
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两只鸡蛋打散。
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加入150克纯净水搅匀，鸡蛋与水比例约1:1.5。
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用滤网过滤一下。
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过滤后的蛋液很细腻，几乎没有气泡。
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把蛋液容器上面扣个盘子，和金枪鱼肠一起放入蒸烤箱中，设置100度16分钟。
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蒸好的鸡蛋羹非常光滑，跟镜面一样。
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金枪鱼肠切斜片。看见大块的鱼肉了吗？忍不住偷偷吃了好几片。
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把切好的金枪鱼肠摆放在蛋羹上。
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最后一步
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撒上黑胡椒颗粒，开吃，哈哈，过瘾。
1、纯净水的量决定了蛋羹的老嫩程度，水越多蛋羹越嫩(也别太多啊，太多了就不成形了)。
2、打匀蛋液很重要，如果不打均匀，蛋羹颜色黄白相间，卖相就不好了。
3、金枪鱼肠有淡淡的咸味，蛋羹中我没有放盐。口味重的可以放适量生抽提味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-28
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