尖椒爆炒鸡心【最详细的菜谱】
鸡心具有保护心脏,保护心肌细胞,预防或是缓解心悸、心率失常等功效,能够益气养血,鸡心适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群,并且有滋补心脏、镇静神经之功效。 那么今天,大家要学会做快手菜之---尖椒爆炒鸡心
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步骤1/11
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切好葱断
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步骤2/11
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葱姜蒜准备好
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步骤3/11
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准备去除鸡心上的油脂和血水。(冻的鸡心化了一半后最方便)
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步骤4/11
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准备一个小盆,里面放上4:1比例的水和料酒,收拾好的鸡心直接放入浸泡(料酒可以去腥)
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步骤5/11
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收拾好浸泡15分钟左右把水倒出,再用水过滤2遍,倒出后放入料酒。
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步骤6/11
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将鸡心放入锅中(事先准备好的热水),煮到鸡心变成这个颜色。把鸡心捞出来准备好
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步骤7/11
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锅内下油爆炒葱姜蒜到有香味。
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步骤8/11
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下一点点红辣椒,炒匀。
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步骤9/11
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放入鸡心爆炒,担心糊锅可以倒入10g水
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步骤10/11
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放各种调料,然后放入辣椒进行翻炒至之前的水炒干(糖最后出锅前放)
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最后一步
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炒好后装盘
“我们做饭的,只要让吃的人开开心心,就够了。”
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-27
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