是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
杏仁豆腐的做法 点击查看大图

杏仁豆腐

浏览 1.1万 · 收藏 36
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

豆粉059656qjcn

杏仁豆腐是特色传统名点之一，属于甜点，在川菜等菜系中都有此菜。主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。杏仁为杏仁果的核仁，含有20%的蛋白质，不含淀粉，甜杏仁偏于滋补，有一定的补肺作用。正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效，但过量服食杏仁（无论是苦或者甜）会引起中毒，故在食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
杏仁 100克
、
牛奶 200毫升
、
琼脂 8克
、
糖桂花 20克
、
冰糖 80克
、
水 700毫升
烹饪步骤
小贴士

过量服食杏仁（无论是苦或者甜）会引起中毒，故在食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-27

换个做法

杏仁豆腐的相关分类

荠菜 香椿炒鸡蛋 腌笃鲜 蒜苗 春笋 青团 更多

杏仁豆腐的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许