豆沙面包卷
浓郁的豆沙,香甜可口,卷一个可爱的卷卷,没有理由不爱!
47克
53克
388克
1954
千卡
-
步骤1/13
点击查看大图
除黄油外,面团材料全部混合,厨师机1-2档切换,将面团揉至扩展状态
-
步骤2/13
点击查看大图
然后加入黄油揉至完全扩展状态。
-
步骤3/13
点击查看大图
能拉出有韧性且不易破的薄膜即可。
-
步骤4/13
点击查看大图
揉好的面团滚圆,放入容器盖上保鲜膜。25-28温度下发酵至2-2.5倍大
-
步骤5/13
点击查看大图
发酵好的面团,手指粘干粉轻戳,不塌陷不回缩(或者缓慢回缩)
-
步骤6/13
点击查看大图
发酵好的面团取出按压排气,边缘的大气泡拍掉。
-
步骤7/13
点击查看大图
平均分成4份,滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。
-
步骤8/13
点击查看大图
取一个醒发好的面团,利用擀面杖,擀成与模具大小的正方形面片。抹上60g豆沙馅
-
步骤9/13
点击查看大图
从身边这一方将其卷起,收口。依次做好其余3个。将做好的面包生胚,放进小土司模里。
-
步骤10/13
点击查看大图
送进烤箱进行最后一次发酵1.5到2倍大。发酵好的面包生胚薄薄的刷上一层全蛋液。
-
步骤11/13
点击查看大图
烤箱上下火180度预热。
-
步骤12/13
点击查看大图
转上火170下火180烘烤25分钟左右,观察上色,上色满意及时盖锡纸。
-
最后一步
点击查看大图
烤好移置烤网上晾至室温,直接吃或者密封保存都可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-27
豆沙面包卷的相关分类
豆沙面包卷的相关推荐
-
草莓巧克力波波杯,火爆全网,19图详细做法
46516人看过 -
孩子超爱吃的~糖醋鸡胸肉!真的巨巨巨好吃~
888297人看过 -
纯玉米发糕(烤箱版)健身好伴侣
91440人看过 -
迷你豆沙面包
1936494人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#脆皮豆腐
1376767人看过 -
蜂蜜脆底小面包
111977人看过 -
面包卷
11461人看过 -
夹层豆沙面包
353148人看过 -
#一蔬一饭皆告白#奶油波波杯
118314人看过 -
阿华田波波杯 | 火爆朋友圈の网红甜品,竟然这么好做
33734人看过 -
草莓奶油面包
148999人看过 -
#换着花样吃早餐#豆沙面包圈
8958787人看过