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鸡胸肉沙拉的做法

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鸡胸肉沙拉

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块(约200g)

、

小番茄 10个

、

苦菊 1颗

、

紫甘蓝 3分之1颗

、

蚝油适量

、

蜂蜜适量

、

料酒适量

、

黑胡椒粉适量

、

盐适量

、

沙拉酱可不用

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡胸肉洗净，切2-3毫米薄片腌制
步骤2/5 点击查看大图
腌制需要放一些黑胡椒，盐，料酒，抓一抓腌制10分钟
步骤3/5 点击查看大图
腌肉时间里可以把紫甘蓝和苦菊洗净备好，紫甘蓝切丝，放在沙拉碗里垫底.
步骤4/5 点击查看大图
鸡胸肉开始慢煎喽这一块是本道菜最重点（敲黑板）不可以大火，肉质会变干柴，且会焦糊鸡胸肉片正反两面要刷上耗油及蜂蜜先刷一层耗油入味再刷一层蜂蜜提色及增加香甜味
最后一步点击查看大图
最后一步酱汁：耗油+蜂蜜取适量耗油及蜂蜜，比例约为2：1兑入适量白水，搅拌均匀淋到鸡肉及蔬菜的上，搅拌均匀就可以啦

小贴士

❶ 煎鸡胸肉的时候，一定要先刷耗油，再刷蜂蜜且两面都要一层层刷 ❷ 煎鸡胸肉油温，如果一定不要大火，要小火慢煎！ ❸ 紫甘蓝要切细一点，入口才会更好吃。 ❹ 沙拉，根据自己喜好，可以适量添加沙拉酱，还有其他蔬菜，如秋葵，杏仁，芝麻等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-26

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