全麦蔓越莓面包
深深地迷恋上全麦粗糙的口感,融合蔓越莓酸甜的滋味,简直好吃的不得了
11克
27克
166克
766
千卡
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步骤1/13
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除蔓越莓干和装饰面粉外,所有材料放进和面机,注意!!!液体在下启动和面程序,揉面20分钟,
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步骤2/13
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蔓越莓干用清水洗净,放在厨房纸上吸干
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步骤3/13
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20分钟后,拿出一小块,确认是否出透光的薄膜,这样就行了
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步骤4/13
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面团里加入蔓越莓干,继续揉面一分钟左右,直至完全融合
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步骤5/13
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放在温暖处,盖湿布发酵至2.5倍大
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步骤6/13
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充分揉面,排出空气,平均分成两份,揉圆
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步骤7/13
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盖上保鲜膜室温发酵20分钟
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步骤8/13
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擀成牛舌状
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步骤9/13
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从上至下卷起,边卷边把两边收
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步骤10/13
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卷成橄榄球形状
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步骤11/13
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烤箱调到发酵模式,38°左右,下层放一盘开水,把面包胚放在中层,发酵至两倍大用锋利的刀片划三刀,筛一些高粉在上面
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步骤12/13
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烤箱200°预热,预热好后放入中层烤15分钟
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最后一步
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切片开吃吧,宝宝很喜欢哦
蔓越莓可以换成葡萄干或桑葚干哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-26
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