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五彩螺片的做法

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五彩螺片

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30–60分钟 | 切墩(初级)

海螺 6个

、

黄瓜 30克

、

胡萝卜 30克

、

尖椒 30克

、

红尖椒 30克

、

油 10毫升

、

大蒜一瓣

、

香葱一根

、

味极鲜 5毫升

、

盐 3克

、

糖 2克

、

胡椒粉 1克

、

水淀粉适量

、

味精 1克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
新鲜海螺刷洗干净。
步骤2/10 点击查看大图
凉水进锅，大火烧开，煮5分钟左右，关火。
步骤3/10 点击查看大图
取出螺肉，择掉不需要的部分。
步骤4/10 点击查看大图
螺肉切薄片。
步骤5/10 点击查看大图
黄瓜，胡萝卜，尖椒，红尖椒切菱形片。
步骤6/10 点击查看大图
大蒜切片，香葱切丁。
步骤7/10 点击查看大图
炒锅点火入油烧热，入葱蒜爆香。
步骤8/10 点击查看大图
下入蔬菜炒一分钟，调入味极鲜，盐，糖，胡椒粉。再下入螺片翻炒。
步骤9/10 点击查看大图
调入味精翻炒匀，勾芡，淋明油，关火。
最后一步点击查看大图
出锅装盘即可。

小贴士

海螺一定要刷洗干净。煮的时候凉水进锅，煮的时间不要太久，容易变老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-25

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