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为家人做一杯消暑杨梅汁的做法

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为家人做一杯消暑杨梅汁

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杨梅大量上市啦，趁着新鲜，给家人熬点杨梅汁消暑吧，就算是在外的一个人也可以快手做好哦，加入冰块的杨梅汁，你是否想起了童年的夏天？

食材清单加入采购清单

新鲜杨梅 400克

、

盐少许

、

冰糖粉 200克

、

清水 1500克

、

冰块随意

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
新鲜杨梅，用盐水浸泡1小时，因为怕有小虫，不能省略这步。
步骤2/10 点击查看大图
泡好的杨梅沥水备用。
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把冰糖粉覆盖在杨梅上，冰糖粉是我用破壁机打成粉状的。
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放常温下腌1小时。
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腌好后，倒入深锅，小火熬。
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熬到二十分钟后，出现很浓稠的杨梅糖浆。
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杨梅熬得软趴趴状态就可以了，大概也是20多分钟。
步骤8/10 点击查看大图
放入1500克清水。
步骤9/10 点击查看大图
大火煮开后，关火焖至冷却。
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然后倒出放入冰箱冷藏一夜，喝的时候加入冰块，沁心凉。

小贴士

我是用高压锅不压紧盖子熬的，锅底不能太薄，最好就是深锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-25

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