咸鱼茄子
最近喜欢带菜回办公室分享
-
步骤1/5
点击查看大图
茄子切块,放入盘中,隔水蒸熟,大约是10分钟。可拿筷子试一下,是否已经软透。
-
步骤2/5
点击查看大图
咸鱼肉切粒,我用的是大红鱼干的肉,肉多没刺,泡一下水,没那么咸。
-
步骤3/5
点击查看大图
切蒜末姜切丝,备用
-
步骤4/5
点击查看大图
茄子蒸好后,热锅下油,油热下蒜末姜丝爆香,再放咸鱼爆香(如果要加肉末或者肉片,此时放进去爆香),然后放蚝油、生抽翻炒,加水,将要未要没过咸鱼,汁浓稠后加入茄子翻炒,翻炒几分钟出锅
-
最后一步
点击查看大图
成品!别放盐,咸鱼会咸的^_^
茄子蒸过,不用放那么多的油,不用油炸也很容易炒软,很好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-25
咸鱼茄子的其他做法
咸鱼茄子的相关分类
咸鱼茄子的相关推荐
-
猪肝
20918人看过 -
红烧茄子
71955398人看过 -
油豆皮炖排骨
283781人看过 -
咸鱼炒饭
29210人看过 -
#精品菜谱挑战赛#红烧牛肉炖大蒜
263372人看过 -
#我心中的冬日限定#新品春色家常菜,加拿大北极虾春饼卷
120204人看过 -
#我心中的冬日限定#清炖羊肉汤
1127914人看过 -
猪肝
112899人看过 -
清炖牛肉白萝卜汤
473766人看过 -
鱼头豆腐汤
1267422人看过 -
咸鱼蒸豆腐
44068人看过 -
银鱼豆腐羹
90006人看过