锡纸烤脑花详解
浏览 14049 · 收藏 81
将做法保存到手机
用锡纸烤脑花是四川地区的一道特色小吃,主要是采用猪脑子,放入各种配料精心调制,用锡箔纸包上之后然后再加以烘烤,用锡纸拷出来的脑花真的香而不腻、油而不腻。是重庆的一道不可遗漏的小吃。
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
脑花
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
1.先把脑花拿出来用牙签仔细的挑掉上面的血丝,就是一个白白嫩嫩的脑花儿了,把它分成两半,更容易烤熟,还入味些。
-
步骤2/3
点击查看大图
.放在叠好的锡泊纸碗内,加入橄榄油或者色拉油,加入适量的盐。3.火打开,调到最小,把烧烤架反过来,或者用铝蒸格代替都可以。
-
最后一步
点击查看大图
上火开烤,火一定要调到最小,如果觉得火太大,把它拨拉到边上凉一下,再烤,等开始加入的油沸腾以后,加入辣椒油,继续烤。5.在快熟的时候,加入花椒油,撒上味精和葱花,香喷喷的脑花儿就熟了。如果你喜欢的话,还可以加入榨菜粒。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-25
换个做法
锡纸烤脑花详解的其他做法
锡纸烤脑花详解的相关分类
锡纸烤脑花详解的相关推荐
-
糖醋排骨(附万无一失的糖醋汁配方)新手瞬间变大厨噢
13502958人看过 -
鱼香肉丝
6029096人看过 -
丝瓜炒肉片#快手菜#
69262人看过 -
泡椒牛蛙#唯有美食最粽要#
134523人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#养心安神的猪心莲子汤
142303人看过 -
泡椒大蒜烧肚条
1233360人看过 -
苦瓜炒鸡蛋
2112564人看过 -
苦瓜炒蛋(零失败简易法)
641223人看过 -
蔓越莓饼干
16232909人看过 -
#精品菜谱挑战赛#锡纸花甲粉丝
4283441人看过 -
樱桃肉
41312人看过 -
蔓越莓饼干
14007959人看过