双泥鳕鱼
好久没做菜了,依然钟爱的鱼类——鳕鱼。 鳕鱼肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高,而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%,要比三文鱼低17倍,比带鱼低7倍;鱼肉中还含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
3克
66克
66克
536
千卡
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步骤1/11
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准备好食材,鳕鱼用海盐和黑胡椒提前腌制备用
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步骤2/11
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土豆削皮切块,放入盘中封保鲜膜,入微波炉高火4-5分钟蒸熟,也可以隔水蒸熟。
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步骤3/11
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蒸熟的土豆泥加入淡奶油、适量盐搅拌成泥
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步骤4/11
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土豆泥搅拌制无颗粒,越细滑,口感越好。
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步骤5/11
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蒸土豆泥的同时可以煮豌豆,水开后入豌豆,加适量盐煮3-4分钟,取出沥干水备用。
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步骤6/11
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把豌豆放入料理机,加适量淡奶油和盐打成泥备用。
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步骤7/11
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锅中放油烧至八成热时,放入鳕鱼煎至两面金黄即可。
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步骤8/11
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开始装盘,可以根据个人喜好摆盘。
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步骤9/11
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完成。
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步骤10/11
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吃的时候,挤上柠檬汁,口感不错哦。
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最后一步
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是不是很有食欲。
煎鱼的时候,可以同时煎秋葵,秋葵经过煎制,粘液会减少,口感不错哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-24
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