自制炼乳
为了做蜂巢蛋糕，特意自制了炼乳，低糖，味道跟买的无差别，必须夸一下，还0添加噢！
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步骤1/9
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准备好所有材料。
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步骤2/9
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把牛奶倒入不粘锅中，加入白砂糖。
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步骤3/9
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电磁炉开最小火，边煮边用硅胶刀搅拌至细砂糖完全融化。
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步骤4/9
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再加入食用盐和全脂奶粉搅拌均匀。
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步骤5/9
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奶粉搅拌至完全溶解后开中火煮开，时不时用硅胶刀搅拌。
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步骤6/9
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煮至有浓稠状态，但是这个浓稠是流动性非常强的，无纹路状即可。
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步骤7/9
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成品。
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步骤8/9
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成品。
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最后一步
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成品。
1、熬炼乳必须用不粘锅哦！
2、配方中的糖量可以根据自己的喜好添加，当然糖份高的话，保质期也会延长。
3、由于自制的炼乳，煮好冷却后还会变得更浓稠，如果没有掌握好甚至会结成膏状不过也是可以吃的，对吃没有影响，所以如果喜欢稀一些的，煮到后期就要掌握好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-24
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