顺滑无冰渣的巧克力朗姆酒冰淇淋
连续35度高温，急需冰淇淋来救命 原方出自周周，试做过一次就爱上了，绝对顺滑无冰渣唷…… 冰淇淋要好吃材料一定要选好，我用的法芙娜可可粉和嘉宝黑巧克力，淡奶油用的铁塔，鸡蛋是有机蛋
241克
16克
122克
2356
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/21
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先准备3个盆和一个奶锅蛋黄和白糖放入盆里
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步骤2/21
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用电动打蛋器打发
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步骤3/21
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打发至体积变大没有白糖的沙沙声
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步骤4/21
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100克淡奶油倒入奶锅里煮开
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步骤5/21
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趁热倒入蛋黄糊里
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步骤6/21
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一定要一边倒一边用电动打蛋器打发哦
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步骤7/21
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打发至手温后放置一边备用
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步骤8/21
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黑巧克力放入盆里
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步骤9/21
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150克淡奶油加入15克可可粉搅拌均匀后加热至微沸
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步骤10/21
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趁热加入黑巧克力里，搅拌至融化顺滑
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步骤11/21
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加入朗姆酒
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步骤12/21
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搅拌均匀后的巧克力糊放一边晾凉备用
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步骤13/21
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350克淡奶油倒入盆里
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步骤14/21
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打至8成发
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步骤15/21
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加入巧克力糊
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步骤16/21
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搅拌均匀
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步骤17/21
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加入蛋黄糊
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步骤18/21
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搅拌均匀
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步骤19/21
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装入盒子或者模具里，放入冰箱冷冻1晚
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步骤20/21
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撒上奥利奥饼干碎开吃
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最后一步
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超级顺滑哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-24
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