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酸汤金针菇肥牛的做法

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酸汤金针菇肥牛

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10~30分钟 | 切墩(初级)

金针菇适量

、

肥牛卷半盒

、

四川酸菜适量

、

蒜末姜末适量

、

酱油适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
大蒜，老姜切末
步骤2/7 点击查看大图
肥牛卷小煮一下，去血沫，去多余油脂
步骤3/7 点击查看大图
金针菇拿盐水泡10-15分钟（金针菇是含有微量小毒的，拿盐水泡是为了去毒，不知道有没有科学依据，但拿盐水泡杀菌也是好的…额…）
步骤4/7 点击查看大图
四川酸菜切小一点（四川酸菜就是做酸菜鱼火锅那个酸菜）
步骤5/7 点击查看大图
热油下蒜末姜末爆香，加入酸菜炒好，加入金针菇炒一下
步骤6/7 点击查看大图
锅里加水，烧开后加入肥牛卷，煮5-10分钟，放一点点酱油调下颜色，注意，真的是一点点，不放也行…尝尝味道，淡的话放点盐（推荐直接加酸菜汤，那个够咸…）
最后一步点击查看大图
味道没问题的话，出锅，吃！

小贴士

酱油放不放都行୧(๑•̀⌄•́๑)૭

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-22

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