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酱香茄子的做法

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酱香茄子

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食材清单加入采购清单

10分钟左右

茄子 1个

、

葱半根

、

蒜 3瓣

、

黄豆酱 1勺

、

姜少许

、

番茄酱 1.5勺

、

糖 1茶匙

、

干辣椒可要可不要

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
茄子去皮，切条。而后撒盐去除多余水分并且防止茄子氧化变黑。方法一：轻柔的揉捏五分钟左右方法二：沾满盐的茄条静置二十或三十分钟准备辅材，葱姜蒜切粒
步骤2/5 点击查看大图
锅内放少许油然后炒香葱姜蒜
步骤3/5 点击查看大图
放入海天辣黄豆酱和番茄酱用中小火炒制，比例是1（辣黄豆酱）：1.5（番茄酱）
步骤4/5 点击查看大图
倒入茄子然后加水，水在茄子下方（如果水多，需要勾芡汁）这样不需要勾芡汁。翻炒至水分蒸发干。
最后一步点击查看大图
出锅！！！！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-22

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