彩虹糖西米糕
马卡龙的多彩颜色，是夏日里的丝丝清凉。
-
步骤1/16
点击查看大图
锅里装适量水烧开，倒入50克小西米。热水入锅不容易粘底。
-
步骤2/16
点击查看大图
煮5分钟后，小西米显一圈透明，里面白芯。
-
步骤3/16
点击查看大图
捞出西米冲洗去西米周围的粘液，然后用网筛沥干水。
-
步骤4/16
点击查看大图
锅里重新换清水，继续煮西米，约5分钟。不时用勺子搅动一下。
-
步骤5/16
点击查看大图
焖5分钟。如此再重复一次：煮5分钟焖5分钟。如果是大西米，得适当延长时间。
-
步骤6/16
点击查看大图
西米完全透明就可以捞出来，不要焖太久了。
-
步骤7/16
点击查看大图
最好用凉白开再过一下西米，沥干晾凉备用。
-
步骤8/16
点击查看大图
准备好容器。我用的是布丁杯和甜品杯。
-
步骤9/16
点击查看大图
先放一层西米，轻轻压平整，尽量不留空隙。
-
步骤10/16
点击查看大图
放上各色彩虹糖。
-
步骤11/16
点击查看大图
再铺上一层西米。用保鲜膜封上，放入冰箱冷冻(结冰室)25分钟。其实放在冷藏室一晚也可以。
-
步骤12/16
点击查看大图
用蛋糕纸杯做也没问题。
-
步骤13/16
点击查看大图
拿杯子倒扣就可以啦。
-
步骤14/16
点击查看大图
QQ的样子，带着彩虹糖的水果香气。倒上椰浆或者蜂蜜拌着吃。
-
步骤15/16
点击查看大图
或者也可以直接将它打散，变成一个个马卡龙颜色的小西米。可拿来与奶昔、奶茶搭配。
-
最后一步
点击查看大图
不建议冷冻太久，虽然也很美。漂亮的彩虹糖西米……
1.煮西米过程中，捞西米出来洗去粘液，口感更好。
2.用的是彩虹糖原果味，不建议用酸的口味。
3.可直接当糕点吃，或者打散后与奶昔和奶茶搭配。
4.不要冷冻太久，口感会不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-22
彩虹糖西米糕的其他做法
彩虹糖西米糕的相关分类
彩虹糖西米糕的相关推荐
-
空心麻团
4499808人看过 -
香炸脆皮萝卜丸子
198790人看过 -
烤乳鸽
1436757人看过 -
白菜烧豆腐太Low了，叫金玉满堂可好？
370673人看过 -
东北排骨炖酸菜
1852394人看过 -
腌蒜苔
152104人看过 -
松饼
5101243人看过 -
萝卜丸子
883071人看过 -
蒸年糕
35891人看过 -
烫干丝
216345人看过 -
奶枣
10248406人看过 -
吃一口就停不下来的美味～爆炒肥肠
164984人看过
